Dieta mediterránea

La dieta mediterránea se basa en el consumo de cereales, vegetales, frutas y grasas (principalmente el aceite de oliva). Se incluyen cantidades moderadas de pescado y productos lácteos y cantidades menores de productos cárnicos, especialmente de carnes rojas. 

Es una dieta alta en fibra, antioxidantes y grasa insaturadas, y baja en grasa saturadas y azúcares simples.

Tiene una visión de la alimentación más equilibrada, en donde se promueve el consumo de productos locales y de temporada, la práctica regular de actividad física y de una hidratación adecuada. 

Se ha asociado la disminución en el riesgo de mortalidad, enfermedad del corazón e inclusive algunos tipos de cáncer si se lleva este tipo de alimentación. 

 

Elaborado por: Bach. Daniela Zamora Alpízar. 

Revisado por: Área Nutrición Comité Olímpico Nacional Costa Rica

Cartan Tokyo 2020

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